תנור מסחרי קטן לבישול לחם
תנור לחם מסחרי קטן מייצג שילוב מושלם של תכנון קומפקטי ויכולות אפייה מקצועיות, מעוצב במיוחד לבתי אפיה קטנים עד בינוניים, קפהים ומסעדותרים. ציוד זה, המגוון הזה, כולל מערכות שליטה מתקדמות בטמפרטורה שמintvalות התפלגות חום אחידה, מבטיח תוצאות אפייה אחידות במספר סדרות. התנור בדרך כלל יכול להכיל 4-6 מגש אפייה בו זמנית, מה שיעוש אותו אידיאלי לייצור לחם טרי, מאפים ואפיות אחרות כל היום. הפאנל שליטה דיגיטליי מציע התאמה מדויקת של הטמפרטורה בטווח של 50°F עד 500°F, עם הגדרות תוכניות עבור מתכונים שונים. דלת התנור עם חלון כפול מזין מאפשר לאופים לצפות בתהליך האפייה ללא אובדן חום, בעוד שהמערכת תאורה פנימית מספקת ראות ברורה של המוצר. יעילות אנרגטית מושגת באמצעות חימום מתקדם והעתקה מינימלית של חום בעזרת חומרי עטיפה מובילים. הבניין מחומרים כמו מתכת נקיה (stainless steel) מבטיח את העמידות ואת הנוחות בהיגיינה, בעוד שהמערכת הזרקת אדים יוצרת סביבה מושלמת כדי להשיג קליפות קריספיות ופנים רכים. רוב המודלים כוללים תכונות כגון פונקציות טיימר, כיבוי אוטומטי והגדרות אויר לשליטה אופטימלית בחמצנה.