forgó konvecció sütő
A rotató konvekció sütő a kereskedelmi sülési technológia fejlettebb innovációja, amely együtt veszi a konvekció fűtés elveit a rotató mozgásakkal, hogy elérje a legjobb sülési eredményeket. Ez az újító eszköz több forgó rácsot tartalmaz egy finoman ellenőrzött fűtési kamrában, ahol a forró levegő egyenletesen áramlik stratégiailag elhelyezett ventalátorokon keresztül. A rendszer olyan környezetet terem, ahol a hőeloszlás hihetetlenül egységes, így minden elemnek egyenlő kilátása van a forró levegőre. Általánosan 150°F-tól 500°F-ig terjedő hőmérsékleteknél működik, és különféle sülési igényeket támogat precíz digitális vezérlésekkel, amelyek kezelik a hőmérsékletet, az időzítést és a forgás sebességét. A sütő tervezése dupla üvegfalú ajtókat tartalmaz a hőfoglalás és figyelés érdekében, rostalanacélból készült építéshez tartozik a hosszú használatra való megoldás, és haladó izolációs rendszerekkel rendelkezik, amelyek fenntartják az energiahatékonyságot. A modern modelljei gyakran programozható vezérléseket tartalmaznak, amelyek lehetővé teszik a felhasználók számára tárolni és visszahívni bizonyos recepteket és sülési paramétereket. A rotató mechanizmus általában képes kezelni több rácsot egyszerre, néhány modell pedig akár 15 sülési tál elhelyezésére is alkalmas, ami teszi őket alkalmasnak magas térfogyasztású termelési környezetekben, például sülésekben, éttermekben és ipari élelmiszerfeldolgozó településeken.
EN
