fjërr rrotullim konveksion
Një lule me konveksion përfaqëson një zhvillim sofistikuar në teknologjinë e bakejes komerciale, duke kombinuar principet e rritjes me konveksion me lëvizjen e rotative për të arritur rezultate bakeje më të mira. Kjo pajisje inovative përfshin shumë raqe të rrotullueshme brenda një kambodhe të kontrolluara për rritje, ku ajri i zonit circulon uniform përmes flangave të vendosura strategjikisht. Sistemi krijon një ambient ku ndarja e zonit është thelbërisht e rregullt, siguruanë se çdo artikull merr përdorim të barabartë të ajrit të zonit. Lulet ekuqin në temperaturë që zakonisht varojnë nga 150°F deri në 500°F, dhe përmbajnë nevojat e ndryshme të bakejes përmes kontroleve digitale të sakta që menaxhojnë temperaturën, kohën dhe shpejtësinë e rrotullimit. Dizajni i lules përfshin dy panele stek të jashtme për mbajtjen e zonit dhe observimin, konstrukcion me acjar të qever dhe sisteme të avancuara të izolimit që mbajnë efikasitetin energjetik. Modelet moderne shpesh përfshijnë kontroll të programmueshëm, lejuan operatorëve të ruajnë dhe të kthijnë reçete të caktuara dhe parametrat e bakejes. Mekanizmi rotativ mund të hundlej shumë raqe njerëzishme, me disa modele të aftë të pranishë deri në 15 plake bakeje njëherë, bënjë ato ideale për mjedise produktimi të larg të larg si bake, restorante dhe instalacione industriale për procesimin e ushqimit.