rotacinis pyragų krosnis
Sukamojo duoninio krosnies ovens yra pergamynė komercinės duoninio gamybos technologijoje, siūlantis išsamų sprendimą konsekventiems ir efektyviems duoninio gamybos procesams. Šis modernus įrenginys turi sukamąją stovą, kurios dėka užtikrinamas tolygus šilumos skirstymas visame kepimo kambariuje, leidžiant gauti vienodai sukeptus produktus nepriklausomai nuo jų padėties. Ovo designas dažniausiai apima kelis šilumos zonius su neatstovomai kontroliuojamais temperatūros nustatymais, leidžiančiais kepėjams pasiekti tikslius rezultatus skirtingiems produktų tipams. Modernūs modeliai yra apgaubti skaitmeniniais valdymo sistemomis, programuojamais receptais ir garo iniekcijos sistemomis, skirtomis sukurti idealų duonos ir salduminių užkandžius. Sukamos mechanizmas veikia glodai ir ramiai, o dvikabės stiklinės durys užtikrina puikų šilumos palaikymą bei energijos efektyvumą. Šie ovens yra prieinami įvairiose dydžio verslo apimtyse, atitinkančiomis skirtingas gamybos apimtis – nuo mažų menininkų duoninių kepynių iki didelės mastos komercinės veiklos. Konstrukcija dažniausiai yra pagaminta iš aukštos kokybės nerūdijančiojo sidabrio, užtikrinančio ilgą tvarumą ir lengvą priežiūrą. Dauguma modelių yra apgaubta išplėstomis saugumo funkcijomis, tokiais kaip automatinis išjungimo sistemos ir temperatūros signalai.
EN
