תנור פיצה סיבובי
תנור פיצה מסתובב מייצג התקדמות מהפכנית בטכנולוגיית הכנת פיצה מסחרית, המשלבת שיטות בישול מסורתיות עם הנדסה מודרנית. מערכת הבישול החדשנית הזאת מכילה מנגנון סיפון מסתובב, המבטיח חלוקת חום אחידה ותוצאות בישול עקביות. עיצוב התנור כולל בדרך כלל אלמנטים חימום עליונים וקומתיים, ויוצר סביבה אידיאלית לפיצות מבושלות בצורה מושלמת. הפלטפורמה המסתובבת, שניתן להתאים למהירות, מאפשרת לבשל פיצות רבות בו זמנית תוך כדי להבטיח שכל אחת מקבלת חשיפה שווה לחום. רוב הדגמים מכילים בקרת טמפרטורה מדויקת, החל מ 150 ° C עד 400 ° C (300 ° F עד 750 ° F), המאפשרת גמישות בישול סגנונות פיצה שונים. בניית התנור כוללת לעתים קרובות פלדה לא מדודה ברמה גבוהה, עם חומרים מבודדים מעולים שממשיכים לקיים יעילות חום תוך שמירה על קריר החיצוני. דגמים מתקדמים מגיעים מצוידים בלוחות בקרת דיגיטליים, הגדרות מתוכנתות ותכונות חיסכון באנרגיה. תא הבישול מתוכנן בדרך כלל עם דלת שקופה גדולה, המאפשרת למפעילים לפקח על תהליך הבישול ללא אובדן חום. תנורים אלה יכולים להתמודד עם פיצות בגדלים שונים, החל ממנות אישיות ועד פאיים גדולים למשפחה, מה שהופך אותם מתאימים למסדנים החל מפיצה קטנה למסעדות עם נפח גדול.