מכונה לתנור מאפים
המכונה של תנור הפה מייצגת אבן זווית של פעולות אפייה מסחריות מודרניות, שמחברת תכנון מדויק עם טכנולוגיה מתקדמת להסקה. ציוד זה כולל מספר תאים לאפייה עם בקרת טמפרטורה עצמאית, המאפשרת הכנה בו זמנית של מוצרים שונים. המכונה משתמשת בשתי מערכות הסקה - קונבקציה והסקה קרינטית, מה שמבטיח התפלגות חום אחידה ותוצאות אפייה עקביות. בקרות דיגיטליות מאפשרות ניהול מדויק של הטמפרטורה בתווח של 50°C עד 300°C, בעוד שעכובים תוכניים מאפשרים פעולות אוטומטיות. עיצוב מודולרי של התנור בדרך כלל מקל על אחסון של מספר מגש אפייה, עם מסילות סיבוביות המבטיחות אפייה אחידה וצבע זהוב אחיד. דגמים מתקדמים כוללים מערכות הזרקת אדים כדי להשיג קליפות מושלמות לחלה ובישולים אחרים. החדר הפנימי נבנה מחומר פלדה[]={"1":"stainless"} מדרגה גבוהה, המציע שמירה טובה על החום ונקיון קל. תכונות בטיחות כוללות מערכת כיבוי אוטומטית, ידיות חסינות לחום וחלונות לצפייה עם זכוכית כפולה. התנורים הללו יכולים להתמודד עם מגוון רחב של דרישות אפייה, החל מאפיית אומנותית ועד עוגות, מאפים ופעולות אפייה מסחריות גדולות. יעילות אנרגטית מוגברת באמצעות חימום מופרץ ומערכות ניהול חכם של אנרגיה, מה שמצמצם את העלות הפעלה תוך שמירה על תנאי אפייה אופטימליים.
EN
