מדור אפיה בהובלה
תנור קונבקציה לבקרות מייצג אבן זווית של התהודה המסחרית המודרנית, משתמש בטכנולוגיה מתקדמת כדי להעניק תוצאות עקביות ובדיוק גבוה. התנורים המומחים האלה משתמשים במעריכים חזקים כדי להפיץ אוויר חם ברחבי המרחב הבישול, מה שמבטיח התפלגות חום אחידה ותנאים אופטימליים לבישול. המערכת פועלת על ידי הוצאת אוויר סביבתי, חיממו אותו לטמפרטורות מדויקות, ואז מפיצה אותו באופן אחיד מסביב למכוניות האוכל. טכנולוגיית זרימת האוויר הדינמית הזו מפחיתהificantly את זמני הבישול בהשוואה לתנורי מסורת, תוך שמירה על איכות מעולה. רוב המודלים כוללים פאנלים שליטה דיגיטליים שמאפשרים לבוכרים להכין ולהשמור מספר מתכונים, מה שמבטיח עקביות בין חבילות שונות. הפנים בדרך כלל כולל מספר מיקומי מדפים ויכול להכיל מגוון גודלי צלחות, מה שממקסם את יכולת הייצור. מודלים מתקדמים יותר לעתים קרובות כוללים מערכות הזרקת אדים, חיוניות להשגת קליפה מושלמת על לחם ועוגות. טווחי הטמפרטורה בדרך כלל משתרעים מ-150°F עד 500°F, מה שמספק גמישות לבישולי שונים. התנורים מצוידים במערכות חימום יעילות שמשמרות טמפרטורות פנימיות עקביות WHILE מחזקים את הבטיחות במקום העבודה והיעילות האנרגטית.
EN
