فر کووکسون برای پسته‌خوانه
یک فرن تودرتوی صنعت نان، یکی از ستون‌های اصلی پخت صنعتی مدرن به شمار می‌آید و با استفاده از فناوری پیشرفته، نتایج سازگار و با کیفیت بالا ارائه می‌دهد. این فرNs اختصاصی با استفاده از مرواریدهای قدرتمند هوا را در تمامی حجره پخت مدار می‌کند تا توزیع یکنواخت گرما و شرایط بهینه پخت تأمین شود. سیستم با جذب هوا از محیط، گرم کردن آن به دماهای دقیق و سپس مدار می‌کردن آن به طور مساوی دور محصولات غذایی عمل می‌کند. این فناوری جریان هوای دینامیکی زمان پخت را نسبت به فرNs سنتی به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد در حالی که کیفیت عالی را حفظ می‌کند. بیشتر مدل‌ها از پنل‌های کنترل دیجیتال برخوردار هستند که به خوبان‌پزها اجازه می‌دهد چندین تخمینه را برنامه‌ریزی و ذخیره کنند تا سازگاری در دسته‌های مختلف تأمین شود. داخل فرن معمولاً شامل مکان‌های چندگانه ریف و قادر به جایگیری انواع اندازه‌های صینی است که ظرفیت تولید را به حداکثر می‌رساند. مدل‌های پیشرفته غالباً سیستم‌های تزریق بخار را دربر می‌گیرند که برای دستیابی به پوسته کامل روی نان و شیرینی‌ها ضروری است. محدوده دماها معمولاً از 150°F تا 500°F می‌پیماند که تنوع برای نیازهای مختلف پخت فراهم می‌آورد. این فرNs با سیستم‌های عایق کارآمد مجهز شده‌اند که دماهای داخلی ثابت را حفظ می‌کنند در حالی که سطح خارجی را سرد نگه می‌دارند، که به ایمنی محل کار و کارایی انرژی کمک می‌کند.
EN
