seznam vybavení pro cukrářskou dílnu
Vybavení cukrářské dílny nebo pekařské dílny je nezbytnou věcí, kterou je třeba zvážit při otevírání pekařství. Správné vybavení zajistí, že každá cukrovinka bude pečená správným způsobem. S nesprávným vybavením může pekařství být nepořádek, jako přepálené výrobky, špatná chuť nebo chudá kvalita produktu.
Podívejme se, jaké vybavení potřebují cukrářské dílny.
Seznam vybavení pro cukrářskou dílnu:
Stroj na řezání chleba
Vitrinová lednice pro pekařství
Pultová lednice pro koláče
Komerční dřez
Ráky pro troubu
Pečící plechy
Mícháč vejec
Nerezová stěnová skříň
Seznam vybavení pekařského obchodu je hlavně určen typem pečiva, které se vyrábí. Například, zda jde o toast, koláče, francouzské bagety, chleba nebo pizzu. Různé druhy pečiva vyžadují mírně odlišné vybavení, proto je důležité podrobně komunikovat s dodavatelem vybavení při výběru pekařského vybavení.
Koláče:
Seznam vybavení pro obchod s koláči zahrnuje pekařskou troubu s deskovým systémem, která je nezbytným vybavením pro výrobu koláčů.
Proč je lepší používat pekařskou troubu s deskovým systémem na pečení koláčů? Jako profesionální dodavatel komerčních troub, vám řeknu důvod: nejvýznamnější rozdíl u koláčů je vlhkost. Koláče obsahují vyšší množství vlhkosti než jiné druhý pečiv. Pevná deska pekařské trouby s deskovým systémem lépe udržuje teplo a vlhkost, čímž pomáhá koláčům zůstat vlhkými.
Rackové trouby dokážou zvládnout širokou škálu druhů chleba, od křupavých kulinářských bochánků po měkký chléb na sendviče.
Pro menší operace nebo ty s konkrétními potřebami mohou být jiné typy troub, jako jsou konvekční trouby, vhodnější.
Kromě uvedených troub jsou různé pro různé aplikace, další pekařské zařízení jsou stejné pro různé druhy pečiva.
Senmag nabízí kvalitní pekařské vybavení vyrobené z těžkopádných materiálů a elektrických součástí prvního rangu. Pokud plánujete otevřít pekařství nebo se dostat do oboru těstovin, Acenox může poskytnout vše, co potřebujete, od vitrín pro prezentaci až po pekařské stroje.
EN
