kjølesjakke for bageri
En kjølesjakke for bageri er et nødvendig stykke utstyr designet for å lett fremme riktig kjøling av bakverk mens kvaliteten og teksturen beholdes. Disse profesjonelt konstruerte jakkene har en gitterliknende struktur laget av høykvalitets edelstål eller chromeplaterte materialer, som sørger for varighet og mattrygghet. Den opphøyede designen fremmer optimal luftomslingring rundt de bakede produktene, forhindrer kondensasjon og behold crisper kurster mens den lar det indre temperaturet synke gradvis. Moderne kjølesjakker kommer i ulike størrelser og konfigurasjoner, fra enkeltlagde enheter til flerlagsystemer som maksimerer bruk av vertikalt rom i opptatte bagerier. Draadkonstrukjonen har vanligvis en nøyaktig avstandsmønster som støtter til og med de mest delicate pasterier uten å la merker eller inntrykk på bunnen av produktene. Disse jakkene er designet til å kunne stekkes og være lett rengjort, med mange modeller som har avtagbare lag for enklere lagring og vedlikehold. Når til stede, sørger ikke-limmet coating at bakede produkter slipper lett og hjelper med å behold jakkens utseende over tid. Profesjonelle bagere setter særlig pris på disse jakkene for deres evne til å håndtere høyvolumkjøling mens de behold konsistent produktkvalitet.
EN
