duomenu rinkinys
Duobų šaldymo stalo yra būtina įranga, skirta tinkamai šaldyti suvienodintus gaminus, išsaugant jų kokybę ir struktūrą. Šie profesionaliai sukurti staliai turi tinklą panašią konstrukciją iš aukštos kokybės nerūdijančiojo plieno arba hromuotų medžiagų, užtikrinančių ilgalaikį naudojimą ir maisto saugumą. Pakilusias dizaino dalis skatina optimalią oro cirkuliaciją aplink suvienodinus produktus, prevencijuodami kondensato susidarymą ir išlaikydami krustus, tuo tarpu leidžia vidiniam temperatūros lygiui lėtai sumažėti. Šiuolaikiniai šaldymo staliai pateikiami įvairiais dydžiais ir konfigūracijomis, nuo vienvietinių modulių iki daugių lygių sistemų, kurios maksimaliai naudoja vertikalinę erdvę linksmose duobų gamyklėse. Drabužių konstrukcija paprastai turi tiksliai atstumtą schemą, kuri palaiko netgi labiausiai jautrius pyragus, nepalikdama žymų ar įspaudimų produktų apačioje. Šie staliai yra sukurti kad būtų sudedami ir lengvai valyti, daugelis modelių turi nuimamus lygius, leidžiančius patogiai saugoti ir priežiūrąti. Kai yra neprisisklidinčio coating'o, tai užtikrina, kad suvienodinti produktai lengvai iškrenta ir padeda išlaikyti stalo išvaizdą laikui būtent. Profesionalūs duonininkai ypatingai vertina šiuos staliousių galimybę tenkinti didelio apimties šaldymo poreikius, kartu išlaikydami produkto konsistenciją.