стелаж для охолождення випічного цеху
Стелаж для охолождення випічних виробів є необхідним пристроєм, призначенним для забезпечення правильного охолождення випічних виробів, зберігаючи їх якість та текстуру. Ці професійно сконструовані стелажі мають сітчасту структуру з високоякісної нержавіючої сталі або хромованих матеріалів, що гарантує тривалість та безпечність для продукції. Підвищений дизайн сприяє оптимальному циркулюванню повітря навколо випічних виробів, запобігаючи утворенню конденсату та зберігаючи хрусткий верх, поки внутрішня температура зменшується поступово. Сучасні охолоджувальні стелажі доступні в різних розмірах та конфігураціях, від одношарових одиниць до багатoshарових систем, які максимально використовують вертикальний простір у зайнятих пекарнях. Конструкція з проволоки зазвичай має точну відстань між елементами, що підтримує навіть найбільш нежні кремові вироби, не залишаючи жодних слідів чи вдавлень на дні продукту. Ці стелажі створені для зручного стосування та легкої очищення, багато моделей мають витягувані шари для зручного зберігання та обслуговування. Наявність антипригарного покриття забезпечує легке відділення випічних виробів і допомагає зберігати зовнішній вигляд стелажа протягом часу. Професійні пекарі особливо цінують ці стелажі за їхню здатність відповідати великим потребам у охоложденні, зберігаючи стабільну якість продукції.
EN
