راک خنک کننده پاستی
راک خنک کردن در فروشگاه نان ابزاری ضروری است که برای تسهیل به خنک شدن صحیح محصولات پخته شده طراحی شده است، همچنین کیفیت و متنشر آنها را حفظ می‌کند. این راکهای به صورت حرفه‌ای ساخته شده دارای ساختار شبکه‌ای از فولاد ضد زنگ‌دار یا مواد کروم‌پوش با کیفیت بالا هستند که قابلیت طولانی بودن و ایمنی غذایی را تضمین می‌کنند. طراحی بلند شده این راکها جریان هوای مناسب را دور محصولات پخته شده ایجاد می‌کند، از تجمع تخلیه جلوگیری می‌کند و پوسته‌های خشک را حفظ می‌کند، در حالی که دماي داخلی به طور تدریجی کاهش می‌یابد. راکهای خنک کننده مدرن در اندازه‌های مختلف و پیکربندی‌هایی از واحد تک‌طبقه تا سیستم‌های چندسطحی که استفاده از فضا را در فروشگاه‌های نان پررنگ به حداکثر می‌رساند، موجود هستند. ساختار سیمی معمولاً الگوی فاصله‌بندی دقیقی دارد که حتی پاستی‌های حساس‌ترین را پشتیبانی می‌کند و هرگونه نشانه یا اندازه‌گیری روی پایین محصولات را جلوگیری می‌کند. این راکها طراحی شده‌اند تا قابل پشته‌بندی و تمیزکاری آسان باشند، و بسیاری از مدل‌ها دارای طبقات قابل جدا شدن برای ذخیره‌سازی و نگهداری آسان هستند. پوشش ضد چسبیدگی، در صورت وجود، اطمینان می‌دهد که محصولات پخته شده به راحتی آزاد شوند و ظاهر راک را در طول زمان حفظ می‌کند. نان‌پزهای حرفه‌ای به خصوص این راکها را به دلیل توانایی آنها در برآوردن نیازهای خنک کردن حجم بالا در حال حفظ کیفیت محصول ثابت، ارزش می‌دهند.
EN
