rotatyvinis krosnis
Sukamosios pieštuvės yra sudėtingas kekinių gaminių paruošimo sprendimas, kuris jungia inovatyvų inžineriją su daugialypumu ir efektyvumu komercinėje maisto gamyboje. Šis aukštos technologijos įrenginys turi sukamąjį stalo sistemą, užtikrinančią tolygų šilumos dalijimąsi ir konsekventinius kekinių rezultatus per kelis sluoksnius. Sistema veikia naudojant derinį priverstos oro cirkuliacijos ir tiksliai kontroliuojamų šilumos elementų, leidžiančių pasiekti tolygią temperatūrą visoje kekimo kameroje. Daugelis sukamųjų pieštovių yra apgyvendinti skaitmeniniais valdymo skydeliais, leidžiančiais tiksliai reguliuoti temperatūrą, laiko nustatymus ir kurti individualizuotus kekimo programus. Sukamoji mechanizacija, būtent sistemos širdis, užtikrina nuolatinį judėjimą per visą kekimo ciklą, išskirtinai sumažindama šilumos taškus ir užtikrinant, kad visi produktai gautų vienodai daug šilumos. Tokios pieštuvės dažniausiai yra pagamintos iš aukštos kokybės nerūdijančiojo plieno, turinčios dvigubą sienų izoliaciją, skirtą optimaliajam šilumos palaikymui ir energijos efektyvumui. Modernios sukamosios pieštuvės dažnai įtraukia drėgmės injekcijos sistemas, leidžiančias gaminti produktus, reikalaujančius tam tikrų drėgmės lygių per kekimą. Jos gali priimti kelis stalo konfigūracijas ir yra tinkamos plačiam produktų spektrui, nuo duonos ir pyragų iki mėsos ir paruoštu maisto. Dizainas paprastai apima didelius, gerai uždariusius duris, leidžiančias lengvai patekti ir matomus langus, leidžiančius operatoriams stebėti kekimo procesą neatsidarant kameros.