로터리 오븐
회전식 오븐은 혁신적인 엔지니어링과 다용도, 효율성을 결합한 정교한 베이킹 솔루션으로 상업적 식품 생산에 사용됩니다. 이 고급 장비는 여러 층에서 균일한 열 분포와 일관된 베이킹 결과를 보장하는 회전 선반 시스템을 특징으로 합니다. 시스템은 강제 공기 순환과 정확히 제어되는 가열 요소의 조합을 통해 베이킹 챔버 전체에 균일한 온도 분포를 제공합니다. 대부분의 회전식 오븐은 정확한 온도 조절, 타이밍 설정 및 맞춤형 베이킹 프로그램을 가능하게 하는 디지털 제어 패널이 장착되어 있습니다. 이 시스템의 핵심인 회전 메커니즘은 베이킹 과정 내내 안정적인 움직임을 유지하며, 뜨거운 부분을 방지하고 모든 제품이 동일한 열 노출을 받도록 합니다. 이러한 오븐은 일반적으로 최고급 스테인레스로 만들어졌으며, 최적의 열 보존과 에너지 효율성을 위해 이중 벽 단열재가 적용되었습니다. 현대적인 회전식 오븐은 종종 특정 습도 수준이 필요한 제품을 만들기 위해 증기 주입 시스템을 통합합니다. 이들은 다양한 선반 구성이 가능하며, 빵과 파이에서 고기와 준비된 음식까지 넓은 범위의 제품에 적합합니다. 설계에는 큰, 밀폐된 문과 운영자가 챔버를 열지 않고도 베이킹 과정을 모니터링할 수 있는 관찰 창이 포함되어 있습니다.