ローターオーブン
回転式オーブンは、革新的なエンジニアリングと商業食品生産における多様性および効率を組み合わせた洗練された焼きソリューションを表しています。この高度な装置には、複数の層で均一な熱分布と一貫した焼き結果を確保するための回転ラックシステムが特徴です。このシステムは、強制空気循環と精密に制御された加熱要素の組み合わせによって運営され、焼成室全体で均一な温度分布を実現します。ほとんどの回転式オーブンには、正確な温度調節、タイマー設定、カスタマイズ可能な焼きプログラムを可能にするデジタルコントロールパネルが装備されています。システムの中心となる回転機構は、焼きサイクル中一貫して安定した動きを維持し、ホットスポットを排除し、すべての製品が均等に熱にさらされるようにします。これらのオーブンは通常、最適な熱保持とエネルギー効率のために二重断熱構造を持つ高級ステンレス鋼で作られています。現代の回転式オーブンには、多くの場合、特定の湿度レベルが必要な製品を作成するために蒸気注入システムが組み込まれています。また、複数のラック配置に対応でき、パンやペストリーから肉類や加工食品まで幅広い製品に適しています。デザインには、アクセスが簡単な大型のしっかりと密封されたドアと、操作者が焼成室を開けずに焼成プロセスを監視できる観察窓が含まれています。