תנור שולחן סיבובית
תנור עם מסגרת סיבובית מייצג אבן יסוד של טכנולוגיית אפייה מסחרית מודרנית, מעוצב כדי לספק תוצאות אפייה עקביות ובקושי גבוה. חלקי המאכלים הזה כולל מנגנון סיבוב שמבטיח התפלגות אחידה של חום בכל תא האפייה, תוך אירוח מספר מסגרות של מוצרים בו זמנית. העיצוב כולל אלמנטים חימום מתקדמים ומערכות זרימת אוויר בקרה מדויקות שעובדות יחדיו כדי לשמור על התפלגות אחידה של הטמפרטורה. בדרך כלל, התנורים הללו כוללים שליטה תוכנתית שמאפשרת למשתמשים להגדיר ולשמור את הפרמטרים השונים לאפייה, כולל טמפרטורה, זמן ורמת אדים. המנגנון הסיבוב, שהוא תכונה מוגדרת, מבטיח שכל המוצרים מקבלים חשיפה זהה לחום, מונע נקודות חם ומבטיח תוצאות עקביות בכל חבילת אפייה. רוב הדגמים כוללים מערכות אדים מegrated שמספקות את הרווח הנדרש כדי להשיג פיתוח קליפה מושלמת על לחם ומעוגות. הבניין בדרך כלל כולל מתכת אי-ברזל מדרגה גבוהה, מה שמבטיח קיום וקלות תחזוקה תוך התאמה לתנאים היגייניים חסרי הקפדה. התנורים האלה מעוצבים כדי להתמודד עם טווח רחב של יישומי אפייה, מהלחם אומנותי ועד פעולות אפייה מסחריות, מה שהופך אותם למוספים גמישים לכל מערכת אפייה מקצועית.
EN
