הטוסטר
תנור לחם מייצג אביזר מובנה שתוכנן במיוחד לבישול מגוון סוגי לחם עם תוצאות בדרגה מקצוענית. התנורים הללו מסתכלים על שליטה מדויקת בטמפרטורה, מערכות הזרקת אדים ויסודות חימום מובנים כדי ליצור את הסביבה המושלמת לבישול לחם. תנורי לחם מודרניים כוללים שלט דיגיטלי שמאפשר לבישולי לחם להגדיר פרופילים טמפרטורתים ספציפיים, זמנים לבישול ופליטי אדים שונים עבור סוגים שונים של לחם. החדר הפנימי בדרך כלל נבנה מפריטים מחומרי Chịמה שמבטיחים התפשטות חום אחידה והיענות תרמית אופטימלית. הרבה מהדגמים כוללים מספר מיקומי מדפים ויכולים להכיל מספר חלאות בו זמנית, מה שעושה אותם אידיאליים הן לבישולי לחם ביתיות והן לפעולות מסחריות קטנות. מערכת הזרקת האדים, רכיב קריטי, עוזרת ליצור את קליפת הלחם הקרוסה המאופיינית תוך שמירה על פנימה רכה. דגמים מתקדמים משלבים לעתים תכונות כגון תאורה פנימית, חלונות צפייה ומערכות שחרור אוטומטי של אדים. טווח הטמפרטורה בדרך כלל משתרע מ-150°F עד 500°F, מה שאומר שיש אפשרויות רבות של טכניקות לבישול, החל מתסיסה איטית ועד לבישול אמנותי בטמפרטורות גבוהות. התנורים האלה גם כוללים הגדרות מיוחדות עבור סוגי לחם שונים, מהחלאות קשות כמו באגטים עד לחם רך לסנדוויצ'ים, כדי לוודא תוצאות עקביות בכל בישול.
EN
