комерцијална ротациона пећ
Komercijalni rotacioni peć representira temeljnu čarapu moderne industrijske pečenje, pružajući neprimorivu učinkovitost i konzistentnost u velikom obimu proizvodnje hrane. Ovo sofisticirano opremanje ima sistem rotirajuće police koji osigurava jednoliko raspodeljenje topline širom pećnice, rezultujući jednolikom pečenjem svih proizvoda bez obzira na njihovu poziciju unutar peći. Rotacioni mehanizam radi preko precizno inženiranog pogonskog sistema koji održava stalne brzine rotacije, dok napredne kontrolne temperature omogućavaju precizno upravljanje toplinom u više zona. Ove peći obično uključuju i konveksionu i radijantnu metodu grejanja, stvarajući optimalnu sredinu za pečenje koja može da obrađuje različite proizvode od kruha i slatkiša do mesa. Dizajn uključuje dvostruko staklenu preglednu prozoru, energetska efikasna izolaciona sistema i digitalna upravljačka panela koja omogućavaju operatorima da programiraju i praću razne parametre pečenja. Sa kapacitetima koje se protezu od jedne polici do višestrukih polica konfiguracija, komercijalne rotacione peći mogu da obuhvate proizvodnju od srednje veličine pekara do velikih industrijskih operacija. Sistem za injekciju pare, ključna karakteristika, pomaže da se postigne savršeno razvoj korice i površinske završetke na pečeni proizvodi, dok automatski sistemi za učitavanje i isklapanje poboljšavaju operativnu učinkovitost i sigurnost na radnom mestu.
EN
