tijarətiyyə dönməli fırın
Ticarət məqsədlərində istifadə edilən dönməli fırın, modern sənayeşəkili peynircilikin əsas elementlərindən biridir və böyük miqdarlı yemək hazırlığı zamanı bədihənə görkəmli effektivlik və uyğunluq təklif edir. Bu inkişaf etmiş texnikada, fırın qabında eyni şəkildə istilik paylanmasını təmin etmək üçün dönməli raq sistemi var, bu da fırının daxilindəki pozisiyalarından asılı olmayaraq bütün məhsulların eyni şəkildə pişdirilməsinə səbəb olur. Dönməli mekanizm, stabilləşdirilmiş dönmə sürətləri saxlamaq üçün təyinatlı mühəndislik vasitəsi ilə işləyir, əla temperature idarəetmə sistemləri isə çoxlu zonlarda preciz istilik idarəetməsini təmin edir. Bu fırınlar tipik olaraq həm konveksiya, həm də radiasiya istilik üsullarını özündə birləşdirib, peynir və pastalarla birgə et məhsulları kimi müxtəlif məhsulları hazırlamaq üçün optimal pişirici ortamını yaradır. Dizayn, çift camlı nəzarət pəncərləri, enerji-efektiw sistemlər və operatorların müxtəlif pişirici parametrələri proqramlaşdırmaq və izləmək üçün rəqəmsal idarəetmə paneli daxil olmaqla, mövcuddur. Kapasitetləri, orta ölçülü peynirciliklərdən böyük sənayeşəkili əməliyyatlara qədər, bir raqdan çoxlu raq konfiqurasiyalarına uyğundur. Bu fırınların əsas xüsusiyyəti olan buxar ekilimi sistemi, peynirlərin mükəmməl kabuğu və səthi inkişaf etdirir, əlavə olaraq avtomatik yükləmə və boşaltma mekanizmləri isə əməliyyat effektivliyini artırır və iş yerində təhlükəsizliyi yaxşılaşdırır.