Орчин үеийн тортны аж ахуйд эргэдэг шүүсний тавилтай танилцах Эргэдэг шүүс гэж юу вэ: Механизм болон гол онцлогууд Эргэдэг шүүсний систем нь бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээгээр халааж, дулааныг ижил хэмжээгээр тархаах зориулалттай. Энэ нь эргэдэг цаг...
Цааш үзэх
Эргэдэг шүүсээр тэнцвэртэй торт хийх Тэнцвэртэй дулаан тархах нь ижил бүтээгдэхүүн гаргахад тусална. Эргэдэг шүүсний онцлог нь дулааныг ижил хэмжээгээр тархаах зориулалттай. Энэ нь тухайн бүтээгдэхүүнд тусалж байгаа...
Цааш үзэх
Агаарын шүүс яаж ажилладаг вэ? Халаасан агаарыг царцруулах механизм Халаасан агаарын шүүс нь агаарыг илүү жигд тархуулах вентилятор ашиглан хийгдсэн байдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээгээр халаахад маш чухал байдаг...
Цааш үзэх
Тортны аж ахуйд халаасан агаарын шүүстэй танилцах Ижил торт хийхэд халаасан агаарын шүүс яаж ажилладаг вэ? Халаасан агаарын шүүс нь бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээгээр халаах чадвараараа алдартай бөгөөд энэ нь шүүсний дотор явагддаг процессын үр дүн юм. Эдгээр шүүс нь хамтдаа халаадаг...
Цааш үзэх
Халуун агаарын зуухны технологийн ард орших шинжлэх ухаан Халуун агаарыг тэнцвэртэй тархуулах технологийн булд бэлдэх нарийн төвөгтэй байдлыг хэрхэн сайжруулах вэ? Халуун агаарын зуух нь дулааныг илүү сайн тархуулах замаар хүн булд бэлдэх аргыг өөрчилдөг конвекцийн булд бэлдэх технологид суурилдаг.
Цааш үзэх
Конвекцийн зуухны технологийг ойлгох Конвекцийн аргаар булд бэлдэх нь юу вэ? Конвекцийн аргаар булд бэлдэх нь хоолны оройд халуун агаарыг тэгш хуваарилж өгдөг вентилятор ба агаарын хоолойн системийг ашиглан хийгддэг. Энгийн зууханд ихэвчлэн дулаан тархалтын тэнцвэргүй байдал байдаг.
Цааш үзэх
Мэргэжлийн конвекцийн зуухны чухал онцлогууд Дулааныг тэгш хуваарилдаг технологи Конвекцийн зуухнууд нь дулааныг доторх орон зайг тэгш тархуулахын тулд вентиляторуудыг ашигладаг. Энэ нь мэргэжлийн кондитеруудад маш чухал онцлог юм.
Цааш үзэх
Конвекцээр халаагуур болон энгийн халаагуурын ялгаа: Үндсэн тодорхойлолт. Энгийн халаагуурын ажиллах зарчим. Бүхэнд танил орчин үеийн халаагуурууд нь дээд болон доод халаагуурын элементээс цацрагаар дулаан ялгаруулж ажилладаг.
Цааш үзэх
Хлеб загварын халаагуурын байнгын үйлчилгээний чухал байдал. Хлеб загварын халаагуурыг сайн байлгах нь түүнийг урт хугацаагаар ашиглах, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах, мөн ажил үйлдвэрийн ашгийг бууруулдаг хүртэл хүргэдэг. Хэрэв халаагуурыг зохих...
Цааш үзэх
Эрдэнэ бус овногийн төрлүүдийг харах, зөв сонгох нь буцалтын үнэтэй болохыг, ажиллах үндсэндээ илүү сайн үйл ажиллагааг олгодог. Өөр өөр овног нь өөр өөр буцалтын шаардлагад тохирч байгаа учраас, үүнийг мэдэх чухал юм...
Цааш үзэх
Талхны хувьд дулаан болон уурын үүрэг. Дулааны масс болон халаагуурын өргөлтийн шинжлэх ухаан. Дулааны массын тухай ойлголт нь талх төгөлдөр үед маш чухал байдаг бөгөөд халаагуур дулааныг хэрхэн хадгалж, дараа нь ялгаруулахыг тодорхойлдог. Энэхүү дулааныг зөв тохируулах нь...
Цааш үзэх
Тавцан тавих зуухны төрлүүдийг мэдэх Энгийн ба конвекцийн зуух Ундаатай зүйл бэлтгэх үед ихэнх гэр хорооллын хүн ам энгийн эсвэл конвекцийн зуухыг ашигладаг. Эдгээр хоёр төрлийн зуух нь тавцан тавих үед өөр өөр ажилладаг...
Цааш үзэх
EN