תנור סיבובי
תנור סיבוב מייצג חלק מתקדם של ציוד אפייה שמשנה את תהליך האפייה המסחרית באמצעות מנגנון הסיבוב החדשני שלו. המערכת המתקדמת הזו כוללת מספר מדפים הסובבים ללא הפסקה במהלך תהליך האפיה, מה שמבטיח התפלגות חום אחידה ותוצאות עקביות עבור כל הפריטים. עיצוב התנור כולל בדרך כלל איברים חמים מדויקים, שליטה מתקדמת בטמפרטורה והמערכת יעילת התזונה של אוויר שעובדת בקוארדינציה עם מנגנון הסיבוב. הפלטפורמה הסובבת יכולה להכיל מספר מגש אפייה בו זמנית, מה שעושה אותה אידיאלית לסביבות ייצור בעלות נפח גבוה. תנורי סיבוב מודרניים מצוידים בלוחות שליטה דיגיטליים שמאפשרים למבצעים להגדיר ולעקוב אחר פרמטרים שונים של אפייה, כולל טמפרטורה, מהירות סיבוב וזמן אפייה. התנורים הללו נחשבים במיוחד בבתי אפייה מסחריים, מסעדות ובתי ייצור מזון שבהם עקביות ויעילות הן חשובות ביותר. הקומבינציה של חום קרני וזרימת אוויר מונעת יוצרת סביבת אפייה אופטימלית שמייצרת תוצאות יוצאות דופן במונחי טקסטורה, צבע ואיכות איכות כללית של המאפים.