فرن دوار
يمثل الفرن الدوار تطورًا ثوريًا في تقنية الخبز التجارية، حيث يجمع بين الهندسة الدقيقة والوظائف المتعددة. تحتوي هذه القطعة المتطورة من المعدات على نظام رف دوار يضمن توزيعًا متساويًا للحرارة ونتائج خبز متسقة عبر عدة صواني بشكل متزامن. يتضمن تصميم الفرن الدوار آليات تحكم متقدمة في درجة الحرارة، مما يسمح بضبط دقيق لكل من شدة الحرارة وأنماط تدفق الهواء. يعمل الجهاز الدوار حول محور عمودي، مما يضمن أن كل صينية تتلقى نفس التعرض للحرارة، مما يلغي النقاط الساخنة ويضمن اسمرارًا موحدًا. عادةً ما تستوعب هذه الأفران أحجام صواني مختلفة ويمكنها التعامل مع عدة رفوف في وقت واحد، مما يجعلها مثالية لبيئات الإنتاج بكميات كبيرة. يتيح النظام الذكي للتحكم للمشغلين برمجة وتخزين ملفات تعريف خبز متعددة، مما يضمن الاتساق عبر منتجات مختلفة. تحتوي أفران اليوم الحديثة أيضًا على أنظمة موفرة للطاقة تُحسِّن استهلاك الطاقة بينما تحافظ على ظروف الخبز المثلى. يساعد التصميم ذو الغرفة المغلقة في الحفاظ على مستويات الرطوبة الثابتة، وهي أمر حاسم لتحقيق الملمس المثالي في مجموعة متنوعة من المنتجات المخبوزة. كما أنها مجهزة بميزات السلامة بما في ذلك وظيفة التوقف الطارئ، وأقفال الأمان على الأبواب، وأنظمة مراقبة درجة الحرارة.
EN
