пицца хийх тухайн цөмбөлт олоорой
Хоолны цэцэн дэлгүүр нь санал хийх боломжтой бөгөөд коммерчийн зуух технологийн үндэсний алсыг илэрхийлдэг, эргэлтгүй үр дүнтэй газар тусгай зуухын пиццаа үйлдвэрлүүлэхийн тулд зориудтай. Энэ нийтлэг түвшингийн тоног төхөөрөмж нь ихэвчлэн олон зуух бокс, тусгаарлагдсан температур зонуудтай байдаг, операторуудад 150°F-ээс 800°F хүртэлх дулааны тохиолдолд зөвхөн хүчин чадлыг хадгалах боломжийг олгодог. Цэцэн дэлгүүрийн барилгын байгуулалт нь их түвшинт нисэлтэй стainless steel гараас гарсан гаднах хэсгүүдийг ашигладаг, тэмдэгт мөрөөдөл эсвэл керамик зуух бүсэд шуурхай хуваарьтай дулааны хуваарилалтыг боловсруулж, цусны хамгийн сайн хөгжилтэй байдлыг хадгалдаг. Шинэчлэлийн термик инженерчлэл нь дулааны хадгалах, дахин бэхжүүлэх чадварыг нэмэгдүүлээд, зоригтой үйлчилгээний үед давхардах үеэр непийн ажиллагааг урвалдаа хүртэл хийж болно. Модерн моделүүд нь температурыг зөвхөн бэлтгэх, таймер функцыг ашиглах боломжийг олгодог циферийн бүтцийн бүсүүдтэй тэргүүлэгдэнэ, одоогоорх цэцэн зуухын традици баримт бичгийг хадгалдаг. Дэлгүүрийн модуль байгуулалт нь кухнийн зайны ашиглалтыг ихээхэн багасгах, 1-4 цэцэн байршуулалтын альтернативуудтай. Тус бүр цэцэн нь олон пицца үйлдвэрлүүлэхэд зориулсан том зуух бүсийг агуулдаг, энэ нь их хэмжээний ажиллагаанд зориулсан байдаг. Сангийн технологийн хувьд гаднах дулааны хувьд хямд болгоход тусалдаг, энергийн ашиглалтыг багасгаж, ажлын газарт суухад сайжруулдаг. Хэд хэдэн моделд суурь нь хөдөлгөөнтөөр хамгийн сайн хэрэглээний хувьд суурь үүсгэх, пицца үйлдвэрлүүлэхээс өөрөөр зориулсан.