комерцијална вртечна печка
Комерцијален ротирачки печ ја претставува врвната на moderne технологија за печење, дизајнирана да достава конзистентни и еднакви резултати при печење воедно на повеќе рацки. Овој sofisticirano опрема има ротирачка система на рацкови што осигурува равномерна дистрибуција на топлина низ целата камера за печење, eliminirajќи горчи точки и осигурвувајќи дека секој предмет добива исто ниво на изложување на топлина. Дизајнот на печот обично ги инкорпорира напредни системи за контрола на температурата, програмабилни поставки и ефикасни механизми за циркулација на топлина. Со капацитети што се разликуваат од малите серии производство до индустријски скали на операции, овие печи можат да обработат различни захтеви за печење, од лебови и сладоледи до месо и приготвени јадења. Ротирачкото механизам работи гладко и тихо, додека цифрените контроли дозволуваат прецизна управување со температурата, времетраењето и брзината на ротација. На многумodeledите има двојни стклени врати за задржување на топлина и енергетска ефикасност, додека исто така овозможуваат лесно надоместување на процесот на печење. Напредните модели често вклучуваат системи за инјекција на пар за постигнување на сопствени кори на лебовите и за поддржувanje на оптимални нивоа на влажност во текот на печењето. Конструкцијата обично е од висок квалитетен нержавејќи целин, што осигурува трговина и лесно чишћење, додека исто така исполнува строгите стандарди за безбедност на храната.