baguette'i päevitusestufa
Ciabatta pärispuhastusõrna esindab kaasaegse kärsimis- ja leibatehnoloogia tippu, mis on spetsiaalselt disainitud täiuslike prantsuse ciabattade tootmiseks konstantse kvaliteediga. See spetsialne varustus kombineerib täpsed temperatuurikontrollid, optimaalsed paremituse süsteemid ja kohandatavad küpsetamise parameetrid, et luua autentsete ciabattade tunnuseks olevad krüpt crust ning pehmeline sisemus. Õrna omab mitmeid kihi konfiguratsioone, mis võimaldab küpsetajatel samal ajal mitu ciabatta nappa küpsetada, säilitades selle aja jooksul ühtlase soojuse jaotuse. Tänapäevased digitaalsed kontrollid võimaldavad täpselt hallata küpsetamise kestust, temperatuuri ja paremikataseid, et iga napp saavutaks soovitud kuld-pruun värvuse ja iseloomuliku tekstuuriga. Paremituse süsteem on eriti mainekas, kuna see loob ideaalse keskkonna õigeks crusti moodustumiseks küpsetamise olulisel algfasis. Enamus mudelitest sisaldab kohandatavaid ventileerimissüsteeme, mis reguleerivad õhutugevuse tasemeid küpsetamise protsessi jooksul, mis on oluline täiusliku tasakaalu saavutamiseks crusti arengu ja sisemuse struktuuri vahel. Need õrnad on disainitud energiatõhususega meeles, kasutades hästi isoldeeritud ruume ja kiiret soojuse taastamise süsteemi, et hoida temperatuure konstantsetena ja minimeerida energia kulutust. Laadimise ja unlodimise protsess on optimeeritud ergonoomiliste uksete ja liigubaid kihtide abil, mis parandab töökoha efektiivsust ja turvalisust.