индустријски тестени печи
Промишленото кекишко пејчење стои како темелен дел на современите операции во пекарството, претставувајќи сè перфектна фузija меѓу инжењерска екселенција и прецизност во пејачкиот процес. Овие sofisticirani системи се дизајнирани да обработуваат висок производен поток на лебови, додека одржуваме константна квалитет во секој партија. Со напредни механизми за контрола на температурата, множествени пејачки камери и програмираеми поставки, овие пеци можат да ги прифатат различни видови лебови истовремено. Стандардното промишленичко кекишко печење обично вклучува системи за инјекција на пар кои создаваат идеалната средина за формирање на хрустлив леб, додека внутрешната циркулација на воздух ја осигурува равномерната распределба на жарот во целата пејачка камера. Најголем број модели доаѓаат со цифрените контролни табли кои овозможуваат прецизна регулација на температурата, временските интервали и нивото на влажност. Модуларниот дизајн на пеци често вклучува раздвојени нивоа, што овозможува на пекари да произведуваат различни продукти истовремено. Енергиската ефикасност се постигнува преку надворешна изолација и системи за повторно користење на топлина, додека автоматизирани механизми за заредување и испуштање опфцуваат производствениот процес. Овие пеци обично можат да обработат стотици лебови секој час, што ги прави идеални за комерцијални пекарни, доставувачи на храна и промишленичките производители на храна. Робустната конструкција, обикновено со компоненти од нержавајќа celo, осигурува трговината и лесна одржавања, додека напредните безбедносни карактеристики ги заштитуваат и операторите и продуктите.