електрична декова печ
Електричниот пејач со дека претставува новаторско решение во опремата за комерцијално печење, спојувајќи прецизна температурна контрола со извршно константно печење. Овие sofisticirani апарати имаат многу ниви кои се контролираат независно, секоја екипирана со горни и доени елементи за греја што осигуруваат равномерна дистрибуција на топлина. Дигиталната контролна панелом дозволува операторите да поставуваат специфични температури, време и функции за пар за секоја дека, овозможувајќи истовремено печење на различни производи. Современите пејачи со дека вклучуваат напредна технологија за изолација, што ја осигурува енергетската ефикасност додека одржува стабилни внатрешни температури. Обично нудат програмабилни подесувања за различни рецепти, системи за инјекција на пар за достигнување на сопствени кори, и прозорци за гледање со внатрешно осветлување за надзор на прогресот на печењето. Конструкцијата обично вклучува тррајни екстерни површини од нержавајќа цинка и камен или цински деки кои промовираат равномерен пренос на топлина. Со капацитети што се растоат од компактни модели со една дека до широки конфигурации со многу деки, овие пејачи можат да прилагодат својата производство. Електронските контроли овозможуваат прецизни промени на параметрите за печење, правејќи ги идеални за ремесничко леб, сладоледи, пици и други испечени производи што бараат специфични температурни зони и нивоа на влажност.
EN
