baguette Péksőr
A baguette-sütő egy szakítvényes kereskedelmi pékségi berendezés, amely kifejezetten a tökéletes francia baguettek és hasonló művészeti kenyertermékek készítésére van tervezve. Ezek a sütők pontos hőmérséklet-ellenőrzést, optimális parbefogás rendszert és testreszabott sütlőraktárakat kombinálnak annak érdekében, hogy a baguette-sütés ideális környezetét teremtsék. A modern baguette-sütő digitális ellenőrzéseket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a péknökeket a 150°F-tól 500°F-ig terjedő hőmérséklet szabályozását, haladó párbefogás-rendszerekkel, amelyek biztosítják az eredeti baguettek jellemző ropogós külsőt és puha belsőt. A legtöbb modell több emeletes konfigurációval rendelkezik, amely lehetővé teszi a különböző csomagok egyszerre történő sütlését, miközben az effektív hőelosztási rendszer garantálja az összes szinten a konzisztens eredményeket. Különösen megjegyzendő a sütő párbefogás technológiája, amely a sütlés döntő első fázisának ideális páratartalmát hozza létre, ami alapvetően fontos a fémes barna külső és a karakterisztikus baguette-jelleghez. Ezek a sütők gyakran programozható beállításokkal rendelkeznek különböző típusú kenyerhez, amelyek általánosan képesek kezelni a változatos sütnivaló igényeket, miközben fenntartják a tradiционális baguette termelés speciális követelményeit. A tervezés tipikusan nagy teljesítményű izolációt foglal magában az energiahatékonyság és a biztonság érdekében, valamint nagy figyelőablakokat és belső fényezést a sütlés figyeléséhez az ajtók nyitása nélkül.
EN
