فرن هواپیما برای نان
یک فرن موج کننده برای نان نشان دهنده یک پیشرفت قابل توجه در فناوری خبزپزی است، که با سیستم مبتکر خود که از طریق فنآسیست شده عمل میکند، کنترل دقیق دما و توزیع یکنواخت گرما را ارائه میدهد. این ابزار اختصاصی هوا گرم را به طور مداوم در تمامی حجره خبزپزی جاری میکند، اطمینان حاصل میکند که رنگآمیزی یکنواخت و بالا آمدن بهینه در محصولات نان صورت بگیرد. سیستم موج کننده معمولاً بین 150°F تا 500°F عمل میکند و سرعتهای قابل تنظیم فن را برای جنس مختلف نان شامل است. مدلهای مدرن با کنترلهای دیجیتال، موقعیتهای چندگانه رف و توانایی تزریق بخار مجهز شدهاند، که برای دستیابی به پوسته بیرونی کامل در حالی که یک داخل نرم و مرطوب حفظ میشود، ضروری هستند. طراحی فرن شامل عایقهای افزایش یافته و مکانیسمهای درب مختوم شده برای حفظ دماهای ثابت طی فرآیند خبزپزی است. بیشتر واحدها تنظیمات قابل برنامهریزی برای انواع مختلف نان، از نان سوردو به نان سفید معمولی، با توابع تایمر و تنظیمات دما خودکار، ارائه میدهند. ظرفیت داخلی معمولاً از 2 تا 6 نان استاندارد محدود میشود، که آن را برای خبازان خانگی و عملیات در مقیاس کوچک مناسب میکند. مدلهای پیشرفته ویژگیهایی مانند المانهای گرمایی دوگانه، چراغ داخلی و سطوح قابل تمیزکردن آسان برای راحتی نگهداری شامل میشوند.