نان پخته شده
نان پخته شده نمایانگر یکی از محصولات غذایی بنیادی و گرامی برای بشریت است که با ترکیب مواد ساده از طریق فرآیند پیچیده ای از خمیر شدن و اعمال گرما به وجود می آید. این محصول غذایی اصلی، در یک فرآیند پخت دقیقاً کنترل شده عبور می کند که در آن خمیر، معمولاً شامل ژرده، آب، خمیرش و نمک، تبدیل به یک لیوان نان طلایی با داخلی نرم و هواپرestrated می شود. فرآیند پخت شامل کنترل دقیق دما و زمان بندی است که معمولاً بین 350-450°F (175-230°C) انجام می شود، که اینکه خمیرش را فعال می کند، ساختار گلوتن را توسعه می دهد و پوسته مشخص را از طریق واکنش مالارد ایجاد می کند. نان سازی مدرن فناوری پیشرفته را برای حفظ سازگاری در تولید به کار می برند، از جمله کنترل دقیق رطوبت، سیستم های نظارت بر دما و مکانیسم های زمان بندی خودکار. محصول نهایی نه تنها مواد مغذی اساسی مانند کربوهیدرات، پروتئین و الیاف غذایی را ارائه می دهد بلکه به عنوان پایه ای منعطف برای بی شمار کاربردهای کulininary عمل می کند، از ساندویچ های ساده تا ایجاد آثار پیچیده گستره.