печка з конвекцією для випечки тортів
Пікнівна печка представляє революційний прогрес у технології випічки, особливо для створення ідеальних тортів. Цей сучасний прилад використовує потужну систему вентилятора разом із гріальними елементами для циркуляції гарячого повітря рівномірно по всьому простору випічкової камери. На відміну від традиційних пік, пікнівні печі забезпечують рівномірне розподілення тепла, вилучаючи горячі точки і забезпечуючи стабільні результати випічки. Технологія включає точні керування температурою, зазвичай у діапазоні від 50°F до 500°F, що дозволяє кондитерам досягати оптимальних результатів для різних видів тортів. Сучасні пікнівні печі мають кілька положень решіток, що дозволяє одночасно випікати декілька шарів торта. Внутрішня система вентилятора створює контролюване середовище, де гаряче повітря теке неперервно, зменшуючи час випічки на близько 25% порівняно з традиційними піками. Цифрові контролі та передбачені програми спрощують процес випічки, тоді як більш сучасні моделі включають такі функції, як ін'єкція пару, що допомагає створювати абсолютно мокрі торти. Внутрішній простір печі проектується із застосуванням антипригарних поверхонь та матеріалів, які легко чиститися, що робить обслуговування простим. Багато одиниць також мають LED-екрани, функції таймера та автоматичного виключення для покращення безпеки та зручності.
EN
