Основе технологије хемијског отпуштача на топли ваздух Механика система за конвективно кување Хемијски отпуштачи на топли ваздух користе системе принудне конвекције у којима електрични грејни елементи загревају ваздух, а уграђени вентилатори циркулишу топли ваздух. То доводи до динамичног термичког процеса...
Погледај више
Противпожарна безбедност за средине са хемијским отпуштачима на топли ваздух Комерцијални кухиње које користе хемијске отпуштаче на топли ваздух морају да поштују прописе о противпожарној безбедности како би се ублажили ризици које представљају радови на високим температурама. Модерни термални управљачки протоколи комбинују инжењерске мере безбедности...
Погледај више
Које су главне примене хемијских отпуштача на топли ваздух у индустријским условима? Хемијски отпуштачи на топли ваздух, познати по томе што обезбеђују сталну, контролисану топлоту путем принудне циркулације ваздуха, су незаобилазни у индустријским условима. За разлику од конвенционалних пећи...
Погледај више
Razumevanje rotacionih pećnica u savremenoj proizvodnji hleba Definisanje rotacionih pećnica: Mehaničke karakteristike i osnovne osobine Rotacione pećnice Naš sistem polica sa rotirajućim mehanizmom u rotacionim pećnicama projektovan je tako da omogući ravnomerno pečenje i jednako raspoređivanje toplote. Ovaj obrtni siste...
Погледај више
Poboljšana doslednost u pečenju uz korišćenje rotacionih pećnica Ravnomerna distribucija toplote za uniformne rezultate Karakteristična osobina rotacionih pećnica jeste pažljivo projektovani dizajn koji omogućava ravnomerno raspoređivanje toplote, čime se postiže ravnomerno pečenje proizvoda. To se postiže...
Погледај више
Razumevanje načina rada vazdušnih pećnica Mekanizam cirkulacije vrućeg vazduha Vazdušne pećnice konstruisane su tako da maksimalno iskoriste ventilator koji ravnomerno cirkuliše vrući vazduh unutar pećnice. Ovo je od izuzetne važnosti za postizanje ravnomernog kuvanja kroz...
Погледај више
Razumevanje vazdušnih pećnica u primeni u pekarama Način rada vazdušnih pećnica za dosledno pečenje Vazdušne pećnice poznate su po svojoj efikasnosti u postizanju ravnomernog pečenja, u velikoj meri zahvaljujući procesu kuvanja koji se odvija unutar njih. One kuva...
Погледај више
Наука иза технологије рерног шерка Како конвекција побољшава прецизност пецивања Рерни шеркови функционишу углавном због конвекције, мењајући начин на који људи праве јело путем бољег ширења топлоте. Ови шеркови имају уграђене...
Погледај више
Разумевање технологије конвекционе рерне Како функционише кување у конвекционим шерковима Конвекционе шеркове користе систем са вентилатором и отворима за кретање ваздуха око јела, што помаже равномерном кувању. Традиционални шеркови често имају тачке где се топлота...
Погледај више
Основне карактеристике професионалних конвекционих шеркова Равномерна дистрибуција топлоте Технологија Већина конвекционих шеркова функционише тако што унутрашњи вентилатори пуштају ваздух, што помаже у равномерном ширењу топлоте унутар простора шерка. За озбиљне пекаче, ова карактеристика...
Погледај више
Šta je konvekcioni rern i klasični rern: Osnovne definicije. Način rada klasičnog rerma Većina domaćinstava ima one standardne rerne koje svi poznajemo i volimo. Oni rade koristeći zračnu toplotu iz gornjih i donjih grejnih elemenata koje svi poznaju...
Погледај више
Značaj redovnog održavanja pekača za kolače. Redovno održavanje rerana u pekarama čini da traju duže, pomaže u proizvodnji boljih pečenih proizvoda svaki put i smanjuje one frustrirajuće kvarove koje pojedu profit. Kada rern za pečenje dobija regul...
Погледај више
EN