baguetter baken
Baguettestegeovnen representerer et toppunkt i moderne brødstegebeteknologi, spesifikt utviklet for å produsere perfekte franske baguetter med konsekvent kvalitet. Denne spesialutformede utstyr kombinerer nøyaktig temperaturregulering, optimale dampinjeksjonssystemer og tilpasselige stegeparametere for å opprette den signaturmessige knuspetyggelagene og bløte innsiden som definerer ekte baguetter. Ovnen har flere dekkonfigurasjoner, som lar deg steg flere batcher av baguetter samtidig mens de opprettholder jevn varmeFordeling. Avanserte digitale kontroller lar deg styre nøyaktig stegetid, temperatur og dampnivå, for å sikre at hver batch oppnår den ønskede gullbrune ferdighetsgraden og karakteristiske tekstur. Dampinjeksjonssystemet er særlig verdt å merke seg, da det skaper den ideelle miljøet for korrekt tyggelagdannelse under den kritiske første fasen av stegingen. De fleste modellene inkluderer justerbare ventilasjonssystemer for å regulere fuktighetsnivåene gjennom hele stegeprosessen, noe som er essensielt for å oppnå den perfekte balansen mellom utvikling av ytt og intern krumbstruktur. Disse ovnene er designet med energieffektivitet i tankene, ved å inkorporere godt isolerte kammer og rask varmeopptakssystemer for å opprettholde konstante temperaturer mens de minimerer energiforbruk. Laste- og avlasteprosessen er forenklet gjennom ergonomiske dørdesigner og gladde deksystemer, som forbedrer arbeidsstedets effektivitet og sikkerhet.
EN
