EN
Како се споредуваат шерните со топол воздух со конвенционалните шерни во поглед на потрошувачката на енергија?
Кога станува збор за кујнски апарати, потрошувачката на енергија е клучен фактор за дватајца домашни бюджети и влијание врз животната средина. Меѓу најкористените апарати, шерните – дали за пециење, печење или загревање – можат да претставуваат значаен дел од вкупната дОМ во употребата на енергија. Рерните со топол воздух, познати и како конвекциони рерни, и конвенционалните рерни драстично се разликуваат во тоа како генерираат и распределуваат топлина, што директно влијае на нивната енергетска ефикасност. Разбирањето на овие разлики може да помогне на потрошувачите да донесат информирани одлуки кои се совпаѓаат со нивните потреби за готвење и цели во поглед на одржливоста. Да го истражиме како хорнети со топ аир се споредуваат со конвенционални рерни во поглед на потрошувачката на енергија и зошто овие разлики се важни.
Како работат рерните со топол воздух и конвенционалните рерни
За да ги разбереме нивните употреби на енергија, прво е важно да се разбере како функционира секој тип на рерна.
Конвенционалните рерни се засноваат на два грејни елемента: еден на дното (за пециење) и еден на врвот (за грилирање). Овие елементи грејат воздухот во внатрешноста на рерната, но распределбата на топлината е нерамномерна. Топлиот воздух се искачува, создавајќи потопли зони во горниот дел и похладни во доњиот дел. Тоа значи дека често мора да се ротира или преуредува храната за да се готви рамномерно, особено кај поголемите рерни. Конвенционалните рерни обично имаат подолго време за загревање и поинако одржуваат постојана температура, бидејќи топлината се губи секогаш кога се отвара вратата.
Хорнети со топ аир (конвекциони рерни) додаваат вентилатор и еден додатен греен елемент до вентилаторот. Вентилаторот го распределува загрятот воздух низ целата комора, осигурувајќи рамномерна температура. Оваа циркулација ги елиминира точките со повисока и пониска температура, овозможувајќи храната да се готви побрзо и поеднакво. Некои рерни со загрят воздух исто така имаат функција наречена „вистинска конвекција“, каде третиот греен елемент работи заедно со вентилаторот за да се одржува прецизна температура, со што се намалува губењето на топлина при отварање на вратата. Овој дизајн е основата поради која рерните со загрят воздух често надминуваат конвенционалните рерни во енергетската ефикасност.
Потрошувачка на енергија: Рерни со загрят воздух спрема конвенционални рерни
На просек, рерните со загрят воздух потрошуват 20–30% помалку енергија од конвенционалните рерни за истите задачи на готвење. Оваа ефикасност произлегува од два клучни фактори: побрзо време на готвење и подобро задржување на топлината.
Побрзо готвење: Бидејќи топлинските фурни циркулираат топлина, тие можат да готват храна на пониски температури (обично за 25–50°F / 14–28°C пониско) и за 20–25% помалку време во однос на конвенционални фурни. На пример, јаглен што трае 1 час во конвенционална фурна може да трае 45 минути во топлинска фурна на пониска температура. Намалено време на готвење директно се преведува во помалку енергија што се користи - помалку време кога грејните елементи се активни значи помалку електричество или гас што се потрошуват.
Намалета загуба на топлина: Лентата во топлинските фурни го одржува топлината рамномерно распределена, дури и кога вратата кратко се отвара за да се провери храната. Кај конвенционалните фурни, отварањето на вратата може да предизвика пад на температурата за 50–100°F (28–56°C), што бара грејните елементи да работат побавно за да се врати на поставената температура. Топлинските фурни ја минимизираат оваа загуба, бидејќи циркулирачката воздух брзо го воспоставува желеното топлинско ниво, заштедувајќи енергија во процесот.
Ефикасност на повеќе полки: Рерните со топол воздух се добри во готвење на повеќе јадења истовремено на различни полки, благодарение на рамномерната дистрибуција на топлината. Конвенционалната рерна, со нееднакви точки на топлина, често има проблем да готви повеќе предмети одеднаш, што го принудува корисникот да ја користи рерната два пати. Ова двојно време за готвење го удвојува потрошувачката на енергија, што прави рерни со топол воздух поумно решение за големи семејства или готвење во порции.
Фактори кои влијаат на енергетската ефикасност
Иако рерните со топол воздух генерално имаат подобра енергетска ефикасност од конвенционалните рерни, одредени фактори можат да влијаат на ова споредување:
Големина на рерната: Мала рерна со топол воздух (на пр., модел за тезгата) може да биде поефикасна во потрошувачката на енергија од голема конвенционална рерна, дури и ако конвенционалниот модел има пониска снага. Тоа е затоа што помалите рерни загреваат помал простор, што бара помалку енергија за да се достигне и одржува температурата. Наспроти тоа, голема рерна со топол воздух која се користи за мали јадења може да троши енергија, исто како и големата конвенционална рерна.
Задача на готвење: За едноставни задачи како загревање на останати јадења или печење, разликата во енергија помеѓу рерни со топол воздух и конвенционални рерни е минимална. Сепак, за подолго време на готвење (загревање, печење на јадења во форма), ефикасноста на рерните со топол воздух се истакнува. На пример, печење на индиец – задача која трае часови – може да зачува значителна енергија во рерна со топол воздух, благодарение на скратеното време на готвење и пониските температури.
Извор на енергија: Гасните рерни, дали конвенционални или со топол воздух, обично имаат пониска оперативна цена од електричните модели, но ефикасниот јаз помеѓу топол воздух и конвенционални останува сличен кај двата извора на енергија. Електричните рерни со топол воздух сè уште користат 20–30% помалку електрична енергија од конвенционалните електрични рерни, додека гасните рерни со топол воздух користат 15–25% помалку гас од нивните конвенционални аналоги.
Возраст и одржување: Постарите рерни (10+ години) често имаат износени заптива, неефикасни грејни елементи или исправни термостати, што го намалува ефикасноста без разлика од типот. Добро одржувана рерна со вентилатор (со чисти вентилатори и цврсти заптива на вратата) ќе има подобри перформанси од занемарена конвенционална рерна, и обратно. Редовно чистење – особено одстранување на маснотијата од вентилаторите на рерната со вентилатор – осигурува оптимален проток на воздух и користење на енергија.
Реални примери: Штедење на енергија во пракса
Да ги разгледаме штедењата на енергија со реални сценарија:
- Пецивање колачиња: Конвенционална електрична рерна (3.000 вати) има потреба од 12 минути за да се испече лима со колачиња при 190°C, користејќи 0,6 kWh. Рерна со вентилатор (иста моќност) ги пеци истите колачиња за 9 минути при 177°C, користејќи 0,45 kWh – штедење од 25% по партија. За неделно пецивање (4 партија), ова значи заштеда од 0,6 kWh, што годишно изнесува 31 kWh.
- Пење пилешко: Гасен конвенционален шпорет (20.000 BTU) има потреба од 1,5 часа за да се испие пилешка од 5 фунти, со употреба на околу 25.000 BTU. Гасен шпорет со топол воздух го пие истото пилешко за 1 час при пониска температура, користејќи околу 18.000 BTU — што е заштеда од 28%. За 10 пилешки испечени годишно, ова е заштеда од околу 70.000 BTU, што е еквивалентно на приближно 2 галони пропан.
- Гозба за празник: Подготовка на оброк за Ден на Благодарноста со индиец, џевер и зеленчук во конвенционален шпорет може да бара 6–7 часа вкупно време на готвење. Шпорет со топол воздух може да го скрати тоа на 4–5 часа, заштедувајќи 2–3 часа енергија — доволно да се напојува хладилник цела недела (за електрични шпорети) или да се загрее дОМ еден ден (за гасни шпорети).
Избор на правилен шпорет: Понатаму од потрошувачката на енергија
Додека енергетската ефикасност е важна, постојат и други фактори кои треба да се земат предвид при изборот помеѓу шпорети со топол воздух и конвенционални шпорети:
Готварски предпочитани: Циркулацијата на воздух кај топлинните пеци може да го исуши деликатната храна како колачи или пастети ако не се прилагоди. Пекачите често ја преферираатат конвенционалната пеќ поради нејзината блага, рамномерна топлина (без вентилатори), за да се спречи брзо формирање на кора. Сепак, многу топлинни пеци нудат „конвенционален режим“ (исклучување на вентилаторот) за вакви задачи, комбинирајќи гајност со ефикасност.
Цена: Топлините пеци обично чинат 10–30% повеќе од конвенционалните пеци. Сепак, заштедата на енергија често го компензира овој повисок почетен трошок во рок од 1–3 години на употреба, особено кај луѓе кои често ги користат пеќите.
Простор: Топлините пеци за поставување на работна површина се популарни за мали кујни, нудејќи енергетска ефикасност во компактна големина. Конвенционални пеци за поставување на работна површина (тостери пеци) исто така се достапни, но им недостасува фан-ефикасноста кај нивните топлинни колеги.
ЧПП: Топлинни пеци и потрошувачка на енергија
Дали топлините пеци секогаш се поефикасни во потрошувачка на енергија од конвенционалните пеци?
Не секогаш, но обично се така. Кај мали задачи (загревање) разликата е минимална, а користењето на голема рерна со вентилатор за загревање на мали јадења може да потроши излишна енергија. Но, кај повеќето готвења – особено кај подолги задачи или кога се подготвуваат повеќе јадења – рерните со вентилатор штедат 20–30% енергија.
Дали користењето на рерната во „конвенционален режим“ ги поништува заштедите на енергија?
Да, ако користите конвенционален режим, рерната работи како стандардна конвенционална рерна, губејќи ја ефикасноста што ја нуди вентилаторот. За повеќето задачи користете режим со вентилатор, а преминете на конвенционален само кај деликатно пециво.
Дали рерна со вентилатор може да штеди енергија во мала кујна каде што се користи ограничено?
Рерна со вентилатор која се поставува на работна површина е идеална за мали кујни. Таа брзо се загрева и користи помалку енергија од загревањето на цела конвенционална рерна за мали оброци, што ја прави поефикасна и при повремена употреба.
Како да ја максимизирам заштедата на енергија со користење на рерна со вентилатор?
Гответе повеќе јадења одеднаш, користете пониски температури (смалете за 25°F/14°C од конвенционалните рецепти), држете ја затворена вратата на рерната (користете го прозорчето за да проверувате го јадењето) и чистете ја редовно лентата за да се одржи протокот на воздух.
Дали гасна рерна со топол воздух е поефикасна во потрошувачката на енергија од електрична рерна со топол воздух?
Гасните рерни воопшто чинат помалку при користење од електричните, но ефикасноста помеѓу рерна со топол воздух и конвенционална рерна е слична и за двете. Гасна рерна со топол воздух користи 15–25% помалку гас од конвенционална гасна рерна, исто како што електричните рерни со топол воздух користат 20–30% помалку електричество.
Table of Contents
-
Како се споредуваат шерните со топол воздух со конвенционалните шерни во поглед на потрошувачката на енергија?
- Како работат рерните со топол воздух и конвенционалните рерни
- Потрошувачка на енергија: Рерни со загрят воздух спрема конвенционални рерни
- Фактори кои влијаат на енергетската ефикасност
- Реални примери: Штедење на енергија во пракса
- Избор на правилен шпорет: Понатаму од потрошувачката на енергија
-
ЧПП: Топлинни пеци и потрошувачка на енергија
- Дали топлините пеци секогаш се поефикасни во потрошувачка на енергија од конвенционалните пеци?
- Дали користењето на рерната во „конвенционален режим“ ги поништува заштедите на енергија?
- Дали рерна со вентилатор може да штеди енергија во мала кујна каде што се користи ограничено?
- Како да ја максимизирам заштедата на енергија со користење на рерна со вентилатор?
- Дали гасна рерна со топол воздух е поефикасна во потрошувачката на енергија од електрична рерна со топол воздух?