паров печ за пеčење на леб
Парниот печ за испечување на лебови го претставува револуционарниот напредок во технологијата за домашко испечување, комбинирајќи точноста на традиционалните печи со можности за парна инјекција на професионален ниво. Овој иновативен апарат има sofisticirana систем за контрола на влажноста што креира идеалната средина за производство на ремеснички лебови. Механизмот за парна инјекција ја ослободува точната количина на влага во критичните фази на процесот на испечување, осигурвувајќи оптимално развој на корката и расширување на лебот. Најмногу моделите доаѓаат екипирани со циферни контроли кои дозволуваат на испечувачите да регулираат температурата, нивото на пар и времето со изузитна точност. Интериорот обично има множество позиции за рацки и стратегски поставени парни клапи за да се осигури равен распоред на топлина и влага. Напредните модели вклучуваат предвидени програми специфични за различни видови лебови, од хрусталистите багети до меките вечерни ролки. Технологијата на парниот печ поддржува константни нивоа на влажност во целокупниот циклус на испечување, спречувајќи лебот да се иссушува додека го продукува правилниот развој на gluten и формирање на корка. Овие печи често вклучуваат двоструки елементи за топлење и вентилатори за равномерен распоред на топлина, осигурвувајќи еднакви резултати при секое испечување.