baguetės kepimo pykla
Duonaus piečių krosnis yra aukščiausio lygio modernios duonos gamybos technologijų pavyzdys, specifiai sukurtas, kad pagamintų idealias prancūzijos duonaus su nuolatiniu kokybės lygiu. Šis specialus įrenginys jungia tikslų temperatūros valdymą, optimalias garo injekcijos sistemos ir tinkamai pritaikomus piečių parametrus, kad sukurtų charakteringą krūmulių užkandį ir minkštą vidinę dalį, kurie apibrėžia autentiškas duonaučių. Krosnis turi kelis dekų konfigūracijas, leidžiančias duonų gamintojams vieną metą piečti kelis duonaučių serijas, laikantis tolygios šilumos skirstymo. Modernūs skaitmeniniai valdymo priemonės leidžia tiksliai valdyti piečių laiką, temperatūrą ir garo lygius, užtikrinant, kad kiekviena serija pasiektų pageidautinį gryno-burgo spalvą ir charakteringą struktūrą. Garo injekcijos sistema ypač verta pastebėti, nes ji kūna idealias sąlygas tinkamam užkandžio formavimui per svarbiausią pirmają piečių fazę. Dauguma modelių turi reguliuojamas ventilacijos sistemas, skirtas reguliuoti drėgmės lygius per visą piečių procesą, kas būtina siekiant tinkamos pusiausvyros tarp užkandžio vystymosi ir vidinės struktūros. Šie krosniai yra sukurti atsižvelgiant į energijos efektyvumą, įtraukiant gerai izoliuotas kameras ir greitą šilumos atkurimo sistemas, kad išlaikytų tolygias temperatūras tuo tarpu, kai mažinamas energijos suvartojimas. Įkrovimo ir iškrovimo procesas yra supaprastintas dėka ergonomiškai sukonstruotų durų ir lengvai slenkstančių dekų sistemų, pagerindamos darbo vietos efektyvumą ir saugumą.
EN
