첨단 증기 기술
혁신적인 증기 주입 시스템은 빵 구이 기술에서 획기적인 특징을 나타냅니다. 이 정교한 시스템은 구이 과정 전반에 걸쳐 습도 수준을 정확하게 제어하며, 중요한 순간에 측정된 양의 증기를 방출합니다. 초기 구이 단계에서 증기는 최적의 껍질 발달을 위한 완벽한 환경을 만드는데, 이를 통해 표면이 바삭하고 안쪽은 촉촉하고 부드러운 빵을 만들어냅니다. 증기 시스템은 다수의 주입 지점을 통해 구이실 전체에 고르게 분산되며 작동합니다. 이 기술은 명인들이 사용하는 전통적인 제빵 오븐을 모방하여 어느 부엌이나 전문가 수준의 결과를 제공합니다. 시스템의 센서는 습도 수준을 지속적으로 모니터링하며, 이상적인 상태를 유지하기 위해 자동으로 증기 방출을 조정합니다. 이러한 정밀한 제어는 전문적으로 광동감 있는 껍질, 향상된 부피 및 더 나은 전체적인 식감을 가진 빵을 만들어냅니다.