בגט טוסט
לעוגת תוסט מייצגת טרנספורמציה קולינרית של הלחם הצרפתי הקלאסי למאכל קריספי וחם מרגיש. שיטת ההכנה הזו כוללת חיתוך עוגה טרייה והצgaתה בחום מוחלט, מה שמייצר מעטפת זהוב-חום תוך שמירה על טקסטורה מרפקת בתוך. תהליך התוסטинг מגביר את המטעמים הטבעיים של הלחם, יוצר אדמת קנה מידה מושלמת עבור מגוון תוספות והנחות. הטכנולוגיה מאחורי התוסטינג העכשווי של עוגות התפתחה כדי להבטיח התפלגות חום אחידה, למנוע שרפה ולהשיג את רמת הקריספיות האידאלית. בין אם משתמשים בתוסטר מסורתי, בוערת או באquipment מיוחד לתוסטינג של עוגה, התהליך דורש זמן ושליטה בטמפרטורה מדויקים כדי להשיג תוצאות אופטימליות. המגוון של עוגות תוסט משתרע מעבר לפארה פשוטה לבקר, מצא שימושים במסעדות קזואליות, מסעדות מדרגה גבוהה ובמטבחים ביתים. הם משמשים כבסיס למספר לאין סופי של מנות, מהלחם שום פשוט עד קרוסטיני וברושטה מתקדמות. תהליך התוסטינג לא רק שפר את הטקסטורה אלא גם מאריך את השימוש בעוגות יום ישנות, מה שהופך אותו לטכניקה קולינרית מעודדת וגם לשיטה פרגמטית לשימור מזון.