teollinen leipäkone
Teollinen leipäkone edustaa keskeistä osa-alueita modernissa kaupallinen leipomisto toiminta, tarjoamalla korkean tilavuuden tuotantokyvyn, jotka ovat olennaisia leipomoille, ravintoloille ja ruoka-alojen taseille. Nämä vahvat koneet on suunniteltu käsittelemään jatkuvaa toimintaa, tuottamalla yleensä satoja tai jopa tuhansia leivän per tunnin samalla kun säilyttää tasapainoisen laadun. Kone sisältää useita automatisoidut vaiheet, alkaen raaka-aineiden sekoittamisesta ja jälleen keitin kehittyminen osoittamaan proofing ja leikkaaminen, kaikki hallitaan kautta monimutkaiset digitaaliset rajapinnat. Edistyneet ominaisuudet sisältävät ohjattava resepti tallennus, tarkka lämpötilan hallinta järjestelmät ja automatisoidut puhdistus pyöritykset. Koneen sekoitus huoneessa hyödyntää voimakkaita moottoreita ja erikoisuuksia sekoittaa mekanismien varmistamaan asianmukainen gluteeni kehitys, kun taas proofing huoneessa säilyttää optimaalinen lämpötila ja kosteus tasot täydellinen jälleen keitin nousu. Leikkaushuoneessa piirto kuuluisi tasapainoinen lämpötila jakelu tekniikka, usein käyttäen kombinaatio lämmitysmenetelmät mukaan convection, valoisuus ja höyry injektio järjestelmät. Moderni teollinen leipäkoneet myös tulevat varustettuna turvallisuus ominaisuuksia kuten hätä pysäytys painikkeet, overload suoja ja lämpökestävä ulkopaneelit. Nämä koneet voidaan sovittaa erilaisia leipä tyyppejä ja kokoon, tehden niistä monipuoliset tarpeeksi vastata monipuolisi tuotanto tarpeet samalla kun säilyttää tehokkuus ja tuote tasapaino.