пекарски миксер
Машина за смесване в пекарня е основен елемент на комерсиалното кухненско оборудване, предназначен да оптимизира процеса на смесване при различни печени изделия. Това многофункционално оборудване комбинира съставките ефективно, гарантирайки последователни резултати и спестявайки време и труд. Модерните машини за смесване в пекарни разполагат с прочна конструкция, чаша от неръжавяващо желязо и мощни мотори, способни да справят тежки тестени маси. Те предлагат множество скорости за смесване и различни приставки за смесване, включително хуци за тесто, провирки и плоски битери, за да отговарят на различните нужди за смесване. Планетарното движение на машината осигурява напълно смесване на всички съставки, достигайки всички части на чашата. По-продвинатите модели разполагат с цифрови контроли, функции на таймер и сигурност, като защитни заслонки и бутони за аварийна спирка. Те се предлагат в различни капацитети, обикновено между 10 и 140 кварта, което ги прави подходящи както за малки пекарни, така и за големи производствени операции. Те се отличават при смесването на тесто за хляб, тесто за торти, крем за сладолед и взбити покрития, поддържайки последователно качеството на всеки партида. Машините разполагат с механизми за повдигане на чашата за лесно управление и чистене, докато техническите предавания са запечатани, което гарантира тиха работа и продължителност.
EN
