ekmek için konveksiyon fırını
Ekmek için bir konvansiyon fırını, kesin sıcaklık kontrolü ve yepyeni fan destekli sistemi sayesinde fırın boyunca dengeli ısı dağılımı sunarak hamur işçiliği teknolojisinde önemli bir ilerlemeyi temsil eder. Bu uzman ekipman, pişirme odasında sıcak hava akışını sürekli olarak sağlar ve ekmek ürünlerinde düzgün kızartma ve en iyi yükselişi garanti eder. Konvansiyon sistemi genellikle 150°F ila 500°F arasında çalışır ve farklı türlerdeki ekmeği karşılamak için ayarlanabilir fan hızları içerir. Modern modeller, bu mükemmel kabuklu dışarıyı elde etmek ve yumuşak, nemli içeriği korumak için dijital kontroller, birden fazla raflı pozisyonlar ve buhar enjeksiyon yetenekleriyle donatılmıştır. Fırının tasarımı, pişirme süreci boyunca sabit sıcaklıkları korumak için artırılmış yalıtım ve mühürlü kapı mekanizmaları içerir. Çoğu birim, ev yapısı ekmeğin yanı sıra küçük ölçekli işletmeler için uygun olan sanatsal sourdough'a kadar çeşitli ekmek türleri için programlanabilir ayarlar sunar, zamanlayıcı fonksiyonları ve otomatik sıcaklık ayarlamalarıyla birlikte. İç kapasite tipik olarak 2 ila 6 standart boy ekmeğe kadar değişir. Gelişmiş modeller, bakım kolaylığı için çift ısıtma elemanları, iç aydınlatma ve kolay temizlenebilir yüzeyler gibi özellikler içerir.
EN
