крупная выпечная печь
Большая печь для выпечки представляет собой вершину современной промышленной технологии выпечки, разработанную для удовлетворения строгих потребностей коммерческих пекарен и предприятий по производству пищевых продуктов. Этот сложный агрегат оснащен несколькими камерами для выпечки с независимым управлением температурой, в диапазоне от 50°F до 600°F, что позволяет обеспечить точное распределение тепла и стабильные результаты. Внутреннее пространство печи достаточно велико для одновременного размещения нескольких противней для выпечки, с регулируемыми положениями полок для оптимизации использования пространства. Продвинутые цифровые контроллеры позволяют операторам программировать и сохранять множество рецептов, гарантируя последовательность на протяжении всего процесса производства. Система инъекции пара поддерживает оптимальные уровни влажности, что критически важно для достижения идеальной корочки хлебобулочных изделий, при этом сохраняя мягкость внутри. Энергоэффективность достигается благодаря превосходной изоляции и умным нагревательным элементам, которые минимизируют потерю тепла и снижают энергопотребление. Большие окна обзора и светодиодное внутреннее освещение позволяют легко наблюдать за процессом выпечки без необходимости открывать двери. Печь изготовлена из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает соблюдение санитарных норм и долговечность при длительной эксплуатации. Интегрированная система вентиляции эффективно удаляет лишнюю влагу и поддерживает постоянные условия выпечки, а автоматический цикл очистки упрощает процедуры обслуживания.
EN
