cuptor de punte de vânzare
Cuptorul cu platformă reprezintă un punct culminant al tehnologiei de copt comercială, oferind o versatilitate și o precizie fără precedent în instalațiile profesionale ale bucătăriei. Acest echipament robust are mai multe platforme controlate independent, fiecare fiind dotată cu elemente de încălzire separate pentru partea de sus și cea de jos, care asigură o distribuție constantă a temperaturii. Construcția cu platformă din piatră a cuptorului oferă o reținere și o distribuție superioară a căldurii, făcându-l ideal pentru producerea de pâine artizanală, pizza, dulciuri și o gamă largă de produse copturi. Controale digitale avansate permit gestionarea precisă a temperaturii, cuprinsă între 50°C și 350°C, cu posibilitatea de monitorizare individuală a platformelor. Sistemul de injectare de bușteni menține niveluri optimale de umiditate, crucial pentru obținerea crosturilor și texturilor perfecte. Fiecare platformă este dotată cu iluminat eficient energetic prin LED-uri și ferestre dublu glasate pentru vizualizare, permițând cotitorilor să superviseze produsele lor fără pierdere de căldură. Designul modular al cuptorului permite diferite configurații, cu opțiuni de la 2 la 4 platforme, făcându-l adaptabil la diferite volume de producție. Construit din oțel inoxidabil de calitate comercială, cuptorul are izolare îmbunătățită pentru o eficiență energetică îmbunătățită și o reducere a radiațiilor termice în spațiul de lucru. Sistemul inovator de ridicare a platformei asigură încărcarea și descărcarea ușoară, în timp ce funcția de timer programabilă permite cicluri de copt precise și rezultate consistente.
EN
