baguette Oven
Pieczarnia na bagietki to specjalistyczne urządzenie do produkcji pieczywa, zaprojektowane specjalnie do wypieku idealnych francuskich bagietek i podobnych wyrobów chlebowych. Te piekarniki łączą precyzyjne sterowanie temperaturą, optymalny system wtrysku pary oraz dostosowane komory pieczeniowe, aby stworzyć idealne środowisko do wypieku bagietek. Nowoczesna pieczarnia do bagietek wyposażona jest w cyfrowe kontrolery, które pozwalają piekarzom regulować temperaturę w zakresie od 150°F do 500°F, z zaawansowanymi systemami dystrybucji pary, które gwarantują charakterystyczny chrupiący skórkę i miękki wnętrze autentycznych bagietek. Większość modeli jest wyposażonych w wiele konfiguracji poziomów, umożliwiając jednoczesne pieczenie różnych partii, podczas gdy ich efektywny system dystrybucji ciepła gwarantuje spójne wyniki na wszystkich poziomach. Technologia wtrysku pary w piekarniku jest szczególnie godna uwagi, ponieważ tworzy idealne poziomy wilgotności w kluczowej fazie pieczenia, niezbędną do osiągnięcia złotawej skórki i charakterystycznego wyglądu bagietki. Te piekarniki często oferują programowalne ustawienia dla różnych rodzajów chleba, co czyni je wystarczająco uniwersalnymi, aby obsługiwać różne potrzeby pieczeni, jednocześnie zachowując konkretne wymagania dotyczące tradycyjnej produkcji bagietek. Projekt zwykle obejmuje ciężką izolację termiczną dla efektywności energetycznej i bezpieczeństwa, a także duże okna obserwacyjne i oświetlenie wewnętrznego, umożliwiające monitorowanie procesu pieczenia bez otwierania drzwi.