commerciële deegmixer
De commerciële bakkerijmixer staat als een onmisbaar stuk apparatuur in moderne bakkerijoperaties, waarbij kracht, precisie en veelzijdigheid worden gecombineerd in één robuuste machine. Dit professionele apparaat heeft een zware motor die in staat is om grote hoeveelheden deeg en bes lagchampioen te verwerken met consistente resultaten. De mixer is uitgerust met meerdere snelheidsinstellingen, waardoor bakkers perfecte consistentie kunnen bereiken over verschillende recepten, van delicate gebakjes tot zware brooddeegsoorten. De planetaire mengactie zorgt ervoor dat alle ingrediënten goed door elkaar worden gekregen, terwijl de roestvrijstalen constructie duurzaamheid en gemakkelijke onderhoud biedt. De mixer bevat drie standaardaccessoires: een draadmixer voor lucht opnemen in lichte beslagen, een platte mixer voor algemene mengtaken en een deeghaak voor het kneden van zwaar deeg. Geavanceerde modellen hebben digitale bediening met programmeerbare instellingen, wat nauwkeurige timing en snelheidsaanpassingen mogelijk maakt voor consistente resultaten. Veiligheidsfuncties omvatten kombeschermers en noodstopknoppen, terwijl de komliftmechanisme ergonomische bediening biedt. Met capaciteiten die variëren van 20 tot 140 quarts, kunnen deze mixers verschillende productieschalen aan, waardoor ze geschikt zijn voor zowel kleine ambachtelijke bakkerijen als grote commerciële operaties.
EN
