peilinis krosnis su garu
Peilinis krosnis su dangus yra vienas aukščiausių modernios kepybos technologijų pavyzdžių, jungiantis tradicinius kepimo metodus su inovatyviaisu dangaus integravimu. Šis profesionalaus lygio įranga turi kelis nepriklausomai valdomus peilius, kiekviename iš jų yra tikslūs temperatūros reguliavimo ir dangaus įdejimo sistemos. Krosnio dizainas leidžia tiesioginį šilumos perdavimą per akmeninius arba plieninius peilinius platus, kuriant idealias sąlygas artėjančiam duonui, desertams ir kitoms kepamoms produkciams. Kiekvienas peilis veikia nepriklausomai, leidžiant kepiniams kartu paruošti skirtingus produktus skirtingose temperatūrose ir drėgmės lygmenyse. Dangaus įdejimo sistema teikia kontroliuotus dangaus šūkius svarbiausiuose kepimo etapuose, kas būtina gauti krūtus krustus, tinkamą išplėtimą ir idealią duonos tekstūrą. Sužinomūs peiliniai krosniai su dangus apima skaitmeninius valdymo sistemų, tiksliai kontroliuojančius temperatūrą, dangaus kiekius ir laiko funkcijas. Krosniai paprastai yra sukurti energijos efektyvumo atžvilgiu, turint gerą izoliaciją ir šilumos dalijimosi sistemas, užtikrinančias konsekventinius kepimo rezultatus tuo pačiu metu mažindami energijos suvartojimą. Šie krosniai gali priimti įvairių dydžių ir tipų formus, dėl ko jie yra pakankamai daugialypūs, kad galėtų ruošti viską nuo krūto duonelio iki delikatesinių desertų.
EN
