kepyklos aparato įranga
Dužių technologijos yra pagrindas šiuolaikinių komercinių dužių gamybos veiklos, jungiant tikslų inžineriją su inovacinėmis technologijomis siekiant supaprastinti dužių gamybą. Šie sudėtingi sistemos apima plačią įrenginių spektrą, nuo maišymo įrenginių ir testo skleidimo mašinų iki fermentavimo kamerų ir pramoninių pyragynų, visi jie sukurti siekiant užtikrinti konstantinę kokybę tuo pačiu laiku didinant gamybos efektyvumą. Įrangos yra pasiruošusios išplėstiniu temperatūros valdymo sistema, programuojamais nustatymais skirtingiems receptams bei automatiniais valdymo mechanizmų, kurie gana padidina rankinių darbų poreikius. Šiuolaikinės dužių mašinos yra apgabtos skaitmeniniais sąsajomis, leidžiančiomis operatoriams realiu laiku stebėti ir reguliuoti parametrus, užtikrinant optimalius rezultatus kiekvienai partijai. Mašinos yra sukurtos iš maisto klasės nerūdijančiojo plieno, dėl ko jos yra tiek ilgalaikės, tiek atitinkančios griežtas higienos reikalavimus. Jos taip pat yra integruotos energijos taupymo technologijomis, kurios sumažina eksploatacijos išlaidas, kartu palaikydamos aukštą dužių kokybę. Šios sistemos gali dirbti su įvairiais testo tipais ir receptais, nuo rankinių dužių iki masinio pyragų gamybos, su specializuotais priedais ir nustatymais skirtingiems produktams. Suplanuota technologija leidžia tiksliai kontroliuoti porcijas, sumažinti atliekas ir užtikrinti produkto kokybės konsekvensą per didelius gamybos ciklus.