진공 대류 오븐
진정한 컨벡션 오븐은 전용 세 번째 가열 요소와 팬 시스템을 특징으로 하는 현대 조리 기술의 정점입니다. 이들은 완벽하게 조화를 이루며 작동합니다. 표준 컨벡션 오븐과 달리, 진짜 컨벡션 시스템은 팬 주변에 추가적인 가열 요소를 통합하여 조리 공간 전체에서 일관된 열 분포를 보장합니다. 이 혁신적인 설계는 균일하게 순환하는 뜨거운 공기를 만들어 내어 차가운 부분을 제거하고 고르게 구워내며 갈색으로 변하는 결과를 제공합니다. 이 기술은 회전 없이 여러 격자 조리를 가능하게 하여 배치 베이킹과 다양한 요리的同时 준비에 이상적입니다. 시스템은 고급 열 센서와 디지털 제어 장치를 통해 정확한 온도 조절을 유지하며 1-2도 내에서 정확한 온도 조정이 가능합니다. 진짜 컨벡션 오븐은 일반 오븐보다 약 25-30% 더 빠르게 작동하면서도 에너지를 덜 사용하여 효율적이면서 경제적입니다. 이러한 오븐은 일정한 열이 필요한 섬세한 파이부터 완벽한 갈색을 필요로 하는 로스트까지 다양한 조리 용도에서 뛰어납니다. 이 기술은 특히 전문 환경에서 빛을 발하지만, 일관된 레스토랑 수준의 결과를 원하는 가정 주방에서도 점점 인기가 높아지고 있습니다.