מכונה לגלגול קרואסונים
המכונה לגלגול קרואסנים מסמלת התקדמות משמעותית בטכנולוגיית אוטומציה לבישול. תיכננה כדי להאיץ את ייצור קרואסנים מושלמים בצורתם עם איכות ויעילות עקביות. ציוד זה מתקדם כולל מנגנון גלגול מהנדס בCISION שמסוגל יכול לטפל בהשראות שונות בעובי ובתרכובות שונות, תוך שמירה על תוצאות אחידות בכל פעם. המכונה כוללת שליטה במהירות מתאימה ואפשרויות תכנות שמאפשרות לבישלים להתאים את תהליך הגלגול לצרכים הספציפיים של המתכון שלהם. הבנייה שלה מחומרים של נחושת אדומה מבטיחה קיום ותאם עם תקנות הבטיחות המזון, בעוד שהממשק הידידותי לשימוש מאפשר פעולת פשוטה עבור משתמשים מנוסים וחסרי נסיון כאחד. המכונה יכולה לעבד מאות קרואסנים בשעה, מה שמשפר באופן משמעותי את כושר הייצור בהשוואה לגילול ידני. תכונות מתקדמות כוללות מערכות אספקה אוטומטיות של העיסה, מנגנוני חיתוך מדויקים והפעלה של לחץ מוחלט כדי להשיג את לאמינציה האידיאלית הנדרשת לקרואסנים אמיתיים. המכונה גם תומכת בגודלים וצורות שונות, מה שגורם לה להיות מרובת שימושים כדי לייצר både קרואסנים מסורתיים וגרסאות חדשניות. דגמים מודרניים מגיעים עם מנועים חסכוניי אנרגיה ורכיבים קלים לתיקון, מה שמצמצם את זמן ההחזקה והעלות הפעולה.